Tên việc làmĐịa điểm
Việc làm này không còn tồn tại trên CareerBuilder VN

Sous Chef - Bếp Phó (Mới)

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc Kiên Giang
Sous Chef - Bếp Phó

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc

Ngày cập nhật: 25/12/2018

Phúc lợi
  • Bảo hiểm theo quy định
  • Du Lịch
  • Phụ cấp
  • Xe đưa đón
  • Đồng phục
  • Thưởng
  • Đào tạo
  • Tăng lương
  • Chế độ nghỉ phép
Mô tả Công việc

SOUS CHEF

The Sous Chef assists the Executive Chef in the management of Kitchen Operations and manning planning which include:

1. - Participate in the planning and costing of menus

2. - Develop and write standard recipes

3. - Assist with organizing special events and special food promotions

4. - Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly

5. - Maintain a hygienic kitchen

6. - Supervise and Training of assigned employees and motivate team

7. - Effectively manage the sections kitchen team.

BẾP PHÓ

Bếp Phó là người hỗ trợ Bếp Trưởng Điều Hành trong công tác quản lý hoạt động bộ phận Bếp và định biên nhân sự bao gồm:

1. - Lên thực đơn và tính giá vốn thực đơn.

2. - Triển khai và tạo công thức món ăn.

3. - Hỗ trợ tổ chức những sự kiện đặc biệt và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng.

4. - Duy trì và phát triển kiến thức liên quan đến sản phẩm bao gồm nguyên vật liệu, trang thiết bị, nhà cung cấp, thị trường, và những xu hướng hiện tại và đề xuất việc trang bị những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.

5. - Duy trì chuẩn mực vệ sinh cho khu vực Bếp.

6. - Thực hiện giám sát, đào tạo nâng cao nghiệp vụ và tạo động lực cho nhân viên.

7. - Trực tiếp quản lý các khu vực Bếp.

Yêu Cầu Công Việc

Required Skills 

• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.

• Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

Qualifications 

• Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

Experience 

• 3 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.

Kỹ năng cần thiết

• Khả năng tương tác với khách hàng, nhân viên và bên thứ ba, phản ánh rất cao về khách sạn, thương hiệu và Công ty.

• Nhận thức về rượu và / hoặc giấy phép dịch vụ thực phẩm hoặc thẻ xử lý sức khỏe / thực phẩm hợp lệ theo yêu cầu của cơ quan chính quyền địa phương.

• Giải quyết vấn đề, lý luận, động lực, tổ chức và khả năng đào tạo.

Chứng chỉ

• Văn bằng hoặc chứng chỉ nghề trong kỹ năng nấu ăn hoặc lĩnh vực liên quan.

Kinh nghiệm

• 3 năm kinh nghiệm làm đầu bếp bao gồm ít nhất 1 năm năng lực giám sát hoặc kết hợp giáo dục và kinh nghiệm tương đương.

Benefit

- Rest & Relaxation allowance

- Uniform, accommodation & meals are provided. 

- Service Charge

- Professional training.

- 14 days annual leave

- 2 days off per week

Quyền lời được hưởng:

-  Phụ cấp nghỉ dưỡng

- Đồng phục, nhà ở, bữa ăn được cung cấp bởi khách sạn

- Thưởng phục vụ

- Chương trình đào tạo chuyên nghiệp

- 14 ngày phép năm

- 2 ngày nghỉ hàng tuần

Thông tin khác
  • Bằng cấp: Cao đẳng
  • Độ tuổi: Không giới hạn tuổi
  • Hình thức: Nhân viên chính thức
Giới thiệu về công ty

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc

Qui mô công ty: 100-499
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort is ideally located on Bai Truong – one of the most beautiful beaches on Phu Quoc “Pearl Island”. The resort is...Chi tiết

InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort is ideally located on Bai Truong – one of the most beautiful beaches on Phu Quoc “Pearl Island”. The resort is part of the Phu Quoc Marina complex which includes a waterfront, theme park, sailing club, shopping, restaurants, bars & residences. The resor t features 459 rooms, suites and villas offering an array of elegantly appointed accommodations, 5 restaurants and bars offering a wide range of world class dining options, modern meetings and events facilities with a grand ballroom ideal for themed dinners, gala events and stylish weddings and last but not least, a Harnn Heritage Spa thoughtfully designed to enhance your wellness.

Thu gọn
CareerBuilder VN - 5 tháng trước

Hãy cẩn thận - Đừng cung cấp tài khoản ngân hàng, số thẻ tín dụng của bạn khi xin việc. Đừng chuyển tiền để xin việc. Nếu bạn thấy khả nghi, xin vui lòng thông báo việc này với chúng tôi.